Łomżanka w Dzień Dobry TVN – o tłustym czwartku, z tradycją w tle [VIDEO]

Cukiernia Łomżanka znajduje się w samym centrum Wrocławia, pośród dziesiątków lokali gastronomicznych. Na jej ścianach wiszą fotografie bohaterów tego miejsca, w szczególności te przedstawiające założycieli - Leona i Michalinę Chalamońskich. W cukierni można aktualnie spotkać już trzecie pokolenie kontynuujące rodzinną, cukierniczą tradycję. Łomżanka ze względu na swoją unikatowość została jednym z dwóch głównych gości programu telewizyjnego Dzień Dobry TVN w materiale dotyczącym ostatków.

Przed nami finalne dni karnawału, do których ostatni czwartek przed wielkim postem stanowi preludium. Tłusty czwartek, bo o nim tutaj mowa, to jeden z najchętniej obchodzonych dni w polskim kalendarzu. Wiąże się on z radością, smakiem i tradycją. A jeśli o tradycji właśnie mowa, to nie sposób nie wspomnieć o pączkach, które są największym symbolem tłustego czwartku, i których wyrobem zajmują się wszystkie piekarnie i cukiernie, o dyskontach nie wspominając. Najlepsze z nich są jednak te tradycyjne, przygotowane według starej, a zarazem sprawdzonej receptury.

W posiadaniu takiego właśnie przepisu na pączki jest najstarsza cukiernia we Wrocławiu. Łomżanka, bo on niej tutaj mowa, wypieka te ciastka drożdżowe w oparciu o przepis z 1935 r. Przepis, który do Wrocławia trafił z Łomży. Bo to właśnie w naszym mieście wszystko się zaczęło…

Historię tego wyjątkowego miejsca opisywaliśmy już kilka miesięcy temu. Wracamy do niej za sprawą materiału wideo, jaki został nakręcony w Łomżance przez ekipę programu Dzień Dobry TVN. Jego emisja odbyła się w ubiegłą sobotę, a ze względu na to, że tłusty czwartek przypada właśnie dzisiaj, zachęcamy Was Drodzy Czytelnicy do jego obejrzenia.

Powody ku temu są przynajmniej dwa. Po pierwsze warto posłuchać, jak słodką tradycję świętowania ostatnich dni karnawału kontynuuje najstarsza wrocławska cukiernia, tak mocno zakorzeniona w historii naszego miasta. Po drugie warto popatrzeć, z jak ogromnym szacunkiem jej aktualni właściciele odnoszą się do spuścizny pozostawionej im przez przodków.

Materiał wideo dostępny jest TUTAJ.