Reklama

Uczennice przygotowały kwaśnicę po podlasku. Wystąpią w finale „Gotuj z klasa!”

Portal mylomza.pl

24/02/2024 12:55

Dominika Szablak i Ewelina Kwiatkowska będą reprezentować Zespół Szkół Weterynaryjnych i Ogólnokształcących nr 7 w Łomży podczas finału „Gotuj z klasą!”. Właśnie ten duet przygotował dania, które zdobyły największe uznanie jury konkursowego. Ostatni z czternastu kulinarnych turniejów odbył się w piątek, 23 lutego w łomżyńskiej Wecie. Potrawy oceniał m.in. wicemarszałek Marek Olbryś.

Konkurs kulinarny dla uczniów szkół średnich z klas o profilu gastronomicznym to autorskie przedsięwzięcie Samorządu Województwa Podlaskiego. Jak podkreślał Marek Olbryś, jednym z jego głównych celów jest promocja lokalnych produktów.

– Serwowane dziś dania spełniły ten warunek, młodzież przygotowała je przy użyciu właśnie tych lokalnych produktów. Potrawy były bardzo smaczne i pięknie podane, no i w profesjonalny sposób zaprezentowane – mówił wicemarszałek.

W piątkowych zmaganiach o wejście do finału walczyły trzy pary młodych adeptek sztuki kulinarnej, bo na udział w łomżyńskim półfinale zdecydowały się same dziewczyny.

Reklama

Zadaniem uczestników było przygotowanie dania mięsnego i zupy z wykorzystaniem produktów regionalnych (to jeden z głównych warunków konkursu). Było m.in. mięso z królika, poliki wołowe, zupy krem. Jedną z potraw, która zdobyła największe uznanie była kwaśnica po podlasku Dominiki Szablak i Eweliny Kwiatkowskiej. Zwyciężczynie z WETY zrobiły miks dwóch receptur, które znalazły w swoich domach.

– Połączyłyśmy przepisy naszych babć i dodałyśmy nutkę nowoczesności – podkreślały.

WETA od początku, czyli od pięciu edycji, uczestniczy w konkursie „Gotuj z klasą”. Dyrektor placówki Bogumiła Olbryś zaznaczyła, że ta rywalizacja niezwykle rozwija umiejętności młodych kucharzy.

Reklama

– Oni poszukują dawnych przepisów, kreują też na ich bazie nowe smaki, poszukują regionalnych produktów. To naprawdę wspaniała rywalizacja i mam nadzieję, że w tym roku palmę zwycięstwa w finale zdobędzie właśnie nasza szkoła – mówiła dyrektor.

Gotowanie w Łomży zakończyło półfinały konkursu. Poznaliśmy już czternaście duetów, które powalczą o nagrodę główną w finale zaplanowanym na 15 marca br. Zwycięzcy odbędą staż w restauracji prowadzonej przez kucharza cenionego w środowisku gastronomicznym.

Źródło: podlaskie.eu Aktualizacja: 24/02/2024 13:05