Bażanty- najbardziej kolorowe ptaki polskich pól, poznaj je bliżej

Wiele osób wie, jak wygląda bażant i potrafi rozpoznać charakterystyczny odgłos bażanta. Wszyscy kojarzą tego ptaka z krajobrazem śródpolnym, nieużytkami lub terenami nieużytków rolniczych, bo w istocie, są to typowe obszary, gdzie bażanty chętnie bytują. Często też bażanty zaglądają na teren ogródków działkowych, gdzie cieszą oko działkowców swoim pięknym wyglądem. Wielu z nich, tych bardziej dociekliwych obserwatorów zorientowało się, że pięknie upierzone są tylko samce. Samica bażanta jest natomiast zdecydowanie mniej jaskrawo upierzona od koguta bażanta, przez co różni się od niego znacznie.

Jest jednak zdecydowania więcej ciekawych faktów które powodują, że warto poznać bliżej te ptaki. Tym bardziej, że bażant jest gatunkiem łownym. Sprowadzono go do Polski kilka wieków temu właśnie ze względu na wybitne walory smakowe mięsa z tego ptaka. 

Poniżej prezentujemy kilka ciekawych informacji, o których mogłeś nie wiedzieć na temat bażantów. 

W okresie godowym, który u bażantów przypada na czas od końca marca do czerwca, ptaki te żyją w haremach. Bażant jest gatunkiem poligamicznym, a to oznacza, że na jednego koguta przypada kilka kur. Koguty prowadzają dookoła siebie stadka kur bażancich. Takie stadko samic nazywa się właśnie haremem. Ilość kur w haremie zależy od tego jak atrakcyjny jest (dla samic) jest kogut. Z reguły jeden bażant gromadzi dookoła siebie stadko 3-6 kur.  Co ciekawe w środowisku samce przez cały okres godowy rywalizują między sobą o kury w haremie. Dlatego ilość kur w haremie może się zmieniać, gdyż te potrafią ukradkiem zmienić swojego partnera, jeśli ten dotychczasowy wydawał się będzie mniej atrakcyjny od poprzedniego.

Bażanty zakładają gniazda na ziemi. Samica wysiaduje jaja przez 25 dni. Pierwsze pisklęta z reguły wykluwają się na przełomie maja i czerwca, ale może się zdarzyć, że małe bażanty wyklują się nawet w sierpniu. Bażanty są zagniazdownikami, a to oznacza, że pisklęta wykluwają się w pełni rozwinięte i gotowe do samodzielnego funkcjonowania. Już w kilka godzin po wykluciu małe bażanty opuszczają gniazdo podążając za matką. Rozpoczynają w ten sposób swoją wędrówkę przez życie. Oczywiście cały czas potrzebują opieki matki, która chroni je przed drapieżnikami, chłodem i deszczem. Pokarm natomiast małe bażanty zdobywają same. 

Bażanty doskonale czują się w naszym klimacie i z powodzeniem wyprowadzają tutaj też lęgi. Pewien problem stanowi jednak dla bażantów okres zimowy, zwłaszcza gdy występuje gruba lub zmrożona okrywa śnieżna. W tym okresie ich dieta jest w 100% roślinna więc bażanty szukają pokarmu grzebiąc w ziemi. Przy ciężkich zimach, gdy ziemia jest mocno zmarznięta bażanty mogłyby sobie nie poradzić i zginąć z głodu dlatego warto jest je dokarmiać. Bażanty są ptakami łownymi i dlatego dokarmianiem tych ptaków zajmują się myśliwi w ramach prowadzonej przez nich gospodarki łowieckiej. W pobliżu miejsc bytowania ptactwa myśliwi montują podsypy gdzie regularnie wykładają karmę. Głównie są to ziarna zbóż i kukurydzy.    

Jak wspomniano wyżej, bażanty do Polski zostały sprowadzone do celów łowieckich nie tylko ze względu na ich piękny wygląd, ale przede wszystkim ze względów kulinarnych. Mięso bażanta ma doskonałe walory smakowe. Jest delikatne i bardzo zdrowe. Bażanta przyrządzać można na wiele sposoby, jednak zdecydowanie najpopularniejszy jest rosół smakowy, który zawsze posiada wyrazisty, prawdziwy smak rosołu.  Należy jednak pamiętać, że nie wolno osobom bez odpowiednich uprawnień łapać bażantów, zwłaszcza do celów kulinarnych. Do tego celu trzeba przejść szkolenie łowieckie, poznać dokładnie biologię tych ptaków, wiedzieć kiedy są ich okresy ochronne. 

Jaja bażancie na pewno należą do produktów delikatesowych. Z racji tego, że okres nieśności u bażantów trwa dość krótko, jaja bażantów są trudno dostępne i na pewno nie kupi się ich w zwykłym sklepie spożywczym. Jaja bażantów do celów konsumpcyjnych mogą pochodzić tylko ze specjalistycznych hodowli. Jaja bażancie są jednak bardzo smaczne. Można jeść je smażona na sadzono, w formie jajecznicy, gotowane na miękko lub na twardo. Można z nich też przyrządzać wyśmienite sałatki. Jaja bażancie są bardzo zdrowe, posiadają wiele zdrowy kwasów, które pozytywnie wpływają na organizm człowieka. Z powodzeniem można stosować je zamiennie do wszelkiej maści wypieków, należy przy tym pamiętać, że jajo bażancie stanowi 1/2 jaj kurzego. Stosując jaja bażancie do wypieków należy ilość jaj pomnożyć x2.

Jak widać bażanty to pożyteczne, piękne i fascynujące ptaki. Powyżej przytoczyliśmy tylko kila być może mniej znanych faktów, warto te ptaki poznać bliżej. Gdyż jak już przekonali się liczni miłośnicy przyrody, bażanty są bezsprzecznie istotnym gatunkiem w naszym środowisku.

mat. promocyjny