Dowiedz się, jak zrobić sushi! Syta Panna zaprasza na warsztaty kulinarne!

Kuchnia japońska, od lat znajdująca fanów także w Polsce, dociera do Łomży. W naszym mieście nie brakuje miłośników sushi, ale miejsc, gdzie można je zjeść, jest jak na lekarstwo. Teraz potrawę wywodzącą się prawdopodobnie z VIII wieku n.e. można nauczyć się przyrządzać samemu. Wystarczy zapisać się na warsztaty, które organizuje restauracja Syta Panna. I chociaz jak mówi Dariusz Richter, który poprowadzi w Łomży szkolenie, pierwsze godziny to zaledwie "nauka czytania i pisania", warsztaty wystarczą, by potrafić przygotować poprawne sushi w domowym zaciszu.

Sushi to właściwie cała filozofia. Nie wystarczy surowa ryba, sos sojowy i ewentualnie garstka warzyw. Najtrudniejsze jest bowiem przygotowanie ryżu.

- W Polsce warsztaty dla miłośników sushi trwają cztery godziny, kucharz w sushi barze uczy się ok. dwóch tygodni. W Japonii nauka robienia sushi zajmuje dziesięć lat- mówi Dariusz Richter, dyrektor ds. rozwoju w firmie Kuchnie Świata, który od lat prowadzi warsztaty z przyrządzania sushi i innych potraw kuchni azjatyckiej. - Do tej pory odbył się jeden konkurs dla sushi barów, półtora roku temu. W jury znalazło się sześciu Japończyków, którzy za przygotowanie ryżu każdemu z barów dali zero punktów. To obrazuje skalę trudności zadania- zdradza Richter.

Szkolenie w Łomży dostosowane będzie do poziomu umiejętności uczestników i efektu, jaki chcą osiągnąć.

- Kucharzom, których szkolę, mówię często, że nie można gotować tak, by smakowało każdemu. Chodzi jednak o to, by wiedzieć, co chce się osiągnąć, np. jaki ryż przyrządzić, a potem poznanymi metodami fizycznymi i chemicznymi, czyli za pomocą odpowiedniej techniki gotowania, do tego efektu dojść- opowiada trener.

Podczas czterech godzin kursu uczestnicy będą uczyć się sztuki sushi z dostarczonych produktów. Nowością i ciekawostką będzie przygotowanie tradycyjnych polskich gołąbków tak, by spełniały wszystkie wymagania sushi. Chętni do dalszych ćwiczeń w domu, będą zaś mogli na miejscu kupić wszystkie niezbędne składniki.