Reklama

Dania wigilijne - inspiracje z kuchni wietnamskiej [FOTO]

Portal mylomza.pl

05/12/2018 07:25

W poniedziałek 3 grudnia w Hotelu Via Baltica odbyło się spotkanie kulinarne dotyczące wietnamskich inspiracji wykorzystywanych w przygotowywaniu potraw wigilijnych. Warszawski restaurator Vu Anh Tuan wraz małżonką, wtajemniczyli gości w sztukę kulinarną i kulturę Wietnamu.

W poniedziałek 3 grudnia b.r. w Hotelu Via Baltica koło Łomży odbyło się
niezwykle ciekawe wydarzenie kulinarne. Tematem spotkania były DANIA WIGILIJNE - INSPIRACJE Z KUCHNI WIETNAMSKIEJ. Jego inicjatorami byli właściciele obiektu Państwo Wioletta i Krzysztof Mroczkowscy. Moderował je współpracujący z hotelem Emilian Kudyba.

Kuchnia wietnamska to mnogość smaków i zapachów. Powstała z połączenia kilku różnych kuchni świata, ale przede wszystkim kuchnia wietnamska to: kuchnia tradycyjna z chińskimi naleciałościami oraz ogromnym wpływem kuchni francuskich kolonizatorów. W przygotowaniu potraw bazuje się przede wszystkim na białym ryżu, ale w jakich formach! W kuchni tej odnajdziemy ryżowe: zupki, naleśniki, papier jadalny, ciasta i słodycze. Kuchnia wietnamska to również świeża zielenina przyprawy, słodki sos rybny z ostrymi papryczkami i grillowane mięsa.

Na początku spotkania warszawski restaurator gość wieczoru Vu Anh Tuan przez trzy kwadranse bardzo ciekawie opowiadał o kulturze Wietnamu, następnie odbył się prowadzony przez jego małżonkę pokaz gotowania oraz wtajemniczenie w sztukę kulinarną Wietnamu. O godz. 19:30 uczestnicy spotkania degustowali przygotowane przez wietnamskich gości potrawy oraz deser. Wydarzenie zostało entuzjastycznie przyjęte przez wszystkim uczestników panelu. Należy oczekiwać, że w niedalekiej przyszłości w jadłospisie przyległego do hotelu Bistra pojawią się dania inspirowane kuchnią wietnamską.

Źródło i opracowanie własne