Reklama

Weta podpowiada, jak przyrządzić karpia!

Portal mylomza.pl

24/12/2012 06:12

Choć w Wigilię rano większość potraw jest już gotowa, z przygotowaniem karpia czekamy na ostatnią chwilę. Specjalny przepis- na karpia pieczonego, z papryką i pieczarkami, przesłalu do nas uczniowie Zespołu Szkół Weterynaryjnych i Ogólnokształcących nr 7 w Łomży. Sprawdź, jak łatwo można przyrządzić niecodzienne danie!

Aby przyrządzić karpia według przepisu uczniów Wety, potrzebujemy:

- karp świeży patroszony ( 2kg)
- 2 papryki czerwone
- 1/2 kg pieczarek
- 2 duże cebule
- sok z 1 cytryny
- przyprawa do ryb, sól i pieprz do smaku
- olej

Sposób wykonania:

Karpia patroszonego umyć, natrzeć sokiem z cytryny i przyprawą do ryb, a następnie obłożyć cebulą pokrojoną w krążki w środku i na zewnątrz. Odstawić na pół do jednej godziny, a po upływie tego czasu pokroić na porcje, nie przecinając kręgosłupa. Usunąć cebulę. W tym czasie pieczarki umyć i pokroić na plastry, a paprykę oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w drobne paski. Paprykę i pieczarki wymieszać , doprawić solą i pieprzem do smaku, a następnie nadziać przygotowanym farszem karpia. Resztą
posypać po wierzchu karpia polanego olejem. Wstawić do nagrzanego do 160 stopni piekarnika i piec 30- 45 min, aż do zrumienienia. Po upieczeniu przełożyć wraz z głową na półmisek i udekorować.

Reklama

- Tak przygotowany karp świąteczny na pewno będzie atrakcyjnym daniem na tegoroczną wieczerzę wigilijną, chociażby dlatego, że będzie miał smak łomżyńskiej Wety. Jest to nasz wigilijny hit- polecamy i życzymy smacznego!- mówi z uśmiechem Aneta Trzeciak- Kowalczyk z Wety.

Źródło i opracowanie własne