Reklama

Jak wypić prawdziwego szampana i nie zbankrutować? - Przewodnik po winach musujących

Portal mylomza.pl

30/12/2010 08:10

Kilkanaście lat temu przekonanie Polaków, że "każdy szampan to szampan" zostało bezpowrotnie zniszczone. Kiedy okazało się, że nazwa szampan przysługuje tylko winom musującym produkowanym we francuskiej Szampanii, Polacy przestali szukać dobrych win. Konia z rzędem temu, kto w Sylwestrową noc sięgał po coś innego, niż Cin Cin, Dorato czy Igristoje. Tymczasem... do 25 złotych można kupić naprawdę dobre wino musujące! Sprawdź nasz poradnik.

Produkcja oryginalnych szampanów z Szampanii jest dość specyficzna. Charakterystyczne jest przeprowadzanie drugiej fermentacji w docelowych butelkach - to wtedy powstają naturalne bąbelki. Pozostałe wina musujące można podzielić na te, które są wytwarzane taką samą metodą jak w Szampani- wtedy na butelce znajdziemy napis "methode traditionalle" lub "methode classique"; i wina wytwarzane inną metodą.
Znawcy win polecają szukanie butelek z takimi nazwami jak: Cava (Hiszpania), Prosecco, Lambrusco, Asti Spumante, Franciacorta (włoskie), Sekt (niemieckie) lib Espumante (portugalskie). Te wina musujące można bez problemu znaleźć nawet w supermarketach z dobrze zaopatrzonym działem alkoholowym. Ich cena nie przekracza 25 złotych za butelkę.

Warto też wiedzieć, że im mniejsze bąbelki po nalaniu wina do kieliszka, tym lepsza jego jakość.

Źródło i opracowanie własne