Reklama

Kulinarne talenty uczennic z Łomży zachwyciły jury [FOTO]

Portal mylomza.pl

29/03/2026 10:02

Najlepsi młodzi kucharze z Podlaskiego zmierzyli się w finale siódmej edycji konkursu „Gotuj z klasą”, który odbył się w piątek (27.03) w Podlaskiej Akademii Kulinarnej. Było kreatywnie, z szacunkiem do tradycji i na bardzo wysokim poziomie. Stawką był nie tylko prestiż, ale także staż w renomowanej restauracji. Na podium tej znamienitej rywalizacji stanęły dwie uczennice z Zespołu Szkół Weterynaryjnych i Ogólnokształcących Nr 7 w Łomży, zdobywając 2 miejsce.

Finał tradycyjnie poprzedziły eliminacje szkolne. Do decydującego etapu zakwalifikowały się reprezentacje 13 szkół średnich z województwa podlaskiego, prowadzących kształcenie o profilach gastronomicznych. Każdą placówkę reprezentował dwuosobowy zespół – zwycięzcy etapów szkolnych, którzy ponownie przygotowali swoje konkursowe dania.

Cieszę się, że możemy spotkać się w tak znakomitym gronie, wśród osób doskonale znających sztukę gotowania i bogactwo kuchni podlaskiej – podkreślił członek zarządu Bogdan Dyjuk. Jak dodał, celem konkursu, zainicjowanego przez Departament Rolnictwa, jest promocja lokalnych produktów oraz budowanie wizerunku regionu jako ważnego punktu na kulinarnej mapie kraju.

Reklama

Przewodniczący komisji konkursowej Karol Okrasa, zwracając się do uczestników, podkreślił, że tradycja i kultura Podlasia powinny być dla nich przede wszystkim inspiracją.

Naszym obowiązkiem jest ją pielęgnować i o niej pamiętać, ale jednocześnie musimy mieć świadomość, że to wy tworzycie jej dalszy ciąg. Budowanie historii spoczywa dziś w waszych rękach i mam nadzieję, że właśnie dziś wykonacie pierwszy krok na tej drodze – zaznaczył.

Poziom dań był bardzo wysoki, a uczestnicy wykazali się dużą pomysłowością. Zespoły nie tylko przygotowały potrawy, ale również zaprezentowały je komisji, opowiadając o inspiracjach, składnikach i regionalnych tradycjach. Konkurs w tym roku odbywał się pod hasłem „Hreczka i ryba – zapomniane symbole podlaskiej kuchni”, nawiązującym do lokalnych tradycji opartych na kaszy gryczanej i rybach.

Reklama

Pierwsze miejsce zdobyły Olga Fidler i Anna Dąbrowska z Zespołu Szkół im. ks. Jana Krzysztofa Kluka w Wojewodzinie. Laureatki nie kryły wzruszenia i radości po ogłoszeniu wyników. Drugie miejsce wywalczyły Karolina Piotrowska i Anna Mioduszewska z Zespołu Szkół Weterynaryjnych i Ogólnokształcących nr 7 w Łomży. Na trzecim stopniu podium stanęli Julia Moniuszko i Szymon Romanowski z Zespołu Szkół Ogólnokształcących i Zawodowych w Mońkach.

Komisja konkursowa stanęła przed niełatwym zadaniem, ponieważ poziom rywalizacji był wyjątkowo wyrównany. W jej skład, obok Karola Okrasy, weszli: Grzegorz Krupa – szef kuchni restauracji mieszczącej się w hotelu InterContinental, Adam Woronowicz – ceniony aktor filmowy i teatralny, znany z wielu wybitnych ról, a także Karolina Stachnik – dyrektor Gabinetu Marszałka. Podczas oceny jurorzy brali pod uwagę m.in. smak potraw, ich estetykę, wykorzystanie produktów lokalnych oraz inspiracje regionalną tradycją.

Reklama

To było coś nieprawdopodobnego. Pojawiły się tu dania, o których nawet zawodowcy mówili, że są w pełni kompletnymi kompozycjami. Sam spróbowałem kilku potraw, które – mówiąc naszym językiem – po prostu „rozwaliły system” – podkreślił Adam Woronowicz. Jak dodał, gdyby takie dania znalazły się w menu restauracji i reprezentowały region, z pewnością zrobiłyby ogromne wrażenie na gościach.

Karol Okrasa podziękował pedagogom za ich zaangażowanie w kształcenie młodzieży i promocję kuchni regionalnej.

Ich rola jest bezcenna. To już siódma edycja konkursu. Być może niektórzy startują po raz pierwszy czy drugi, ale widzę tu także osoby obecne od samego początku – i bardzo mnie to cieszy. Widzę kolejne pokolenia, które opuszczają szkoły dzięki pracy nauczycieli – zaznaczył.

Reklama

Nagrodą główną dla zwycięzców jest staż w renomowanej restauracji mieszczącej się w hotelu InterContinental Warsaw. Dodatkowo Grzegorz Krupa zaprosił na odbycie stażu również uczestników z drugiego i trzeciego miejsca.

Źródło: Podlaskie.eu Aktualizacja: 30/03/2026 01:01