Do jakich dań pasuje piwo kraftowe?

Piwo to zdecydowany ulubieniec każdego, dorosłego Polaka. Spośród alkoholi to on jest spożywany najczęściej i w największych ilościach.

W naszym kraju coraz bardziej popularne są również wszelakie piwa rzemieślnicze, które są dostępne w przystępnych cenach i szerokiej ofercie. Jednak jeśli chcemy łączyć kraftowe piwo z posiłkiem, to często niezbyt wiemy w jaki sposób. Dlatego też w niniejszym artykule dowiesz się nieco więcej o beer food pairingu, czyli sztuce łączenia piwa z konkretnymi daniami.

Wszystkie piwa typu ALE - do jakiego posiłku dobrać?

Piwo kraftowe jest świetnym pobudzaczem apetytu i nośnikiem smaku. Dlatego też często przygotowuje się mięsne dania (np. z grilla) polewając je piwem. Jednakże nie tylko mięso dobrze pasuje do takich trunków. Przykładowo Mocne ALE możemy połączyć z orzechami, pleśniowymi i niebieskim serami oraz winogronami. Z kolei Brązowe ALE będą idealnie komponowały się z pestkami dyni, migdałami, orzeszkami czy usmażonym serem typu camembert. Popularne India Pale Ale zasmakują nam przy pomidorach, kozim serze oraz dobrze podsmażonej wołowinie, a szkocki odpowiednik idealnie sprawdzi się przy przeróżnych pieczeniach oraz podrobach. Za to Belgijski ALE uwydatni smak innych czerwonych mięs (np. dziczyzny, wieprzowiny), wędlin i reszty serów.

Inne piwa kraftowe

Istnieje również szereg innych piw kraftowych, które się świetnie sprawdzą do różnych dań. Przykładowo Porter będzie wspaniałym piwem do szarlotki, a owocowe trunki staną się idealnym aperitifem podczas degustacji. W poniższym zestawieniu zobaczysz resztę rodzajów piw kraftowych, które z pewnością staną się idealnym komponentem do konkretnego posiłku.:

Amber - steki wołowe, wieprzowe i z dziczyzny oraz białe mięsa (np. drób).

Hefe - smażone jajka oraz grillowany boczek.

Lager - najszerszy wybór; wieprzowina, wołowina, gęsina, tatar, salami, sucha kiełbasa czy niektóre ciasta owocowe (szczególnie te z kruszonką).

Pilsner - wędliny oraz steki, owoce morza, orzechy, rodzynki, sery typu Edam, Gouda etc.

Owocowe piwa kraftowe - ciasta, słodycze, lody, owoce, słodkie warzywa.

Pszeniczne piwa kraftowe - sałatki, owoce, ciasta owocowe, rogale, owoce morza, białe mięso oraz ryby.

Stout - owoce morza są najlepszym wyborem, ale ryby, lekki drób i sałatki z owocami morza mogą również się idealnie komponować.

Russian Imperial Stout - najlepiej pasuje do deserów lub jako napój po posiłku.

Porter - wędzonki, dojrzewające sery, desery, ciasta, owoce morza, ryby i faszerowany drób (np. kaczka).

Jeśli szukasz wielu, różnorodnych piw kraftowych, które idealnie wkomponują się do twojego obiadu, to zajrzyj do sklepu z winami i rzemieślniczymi piwami - zielonebutelki.pl.