Po Młodemu – o kebabach

Miasto kościołów, rond i Biedronek - od dobrych kilku lat mówią o Łomży jej mieszkańcy.   Teraz śmiało można dodać jeszcze jedno określenie – kebabów. Prawdziwy boom na arabską potrawę to niebywałe zjawisko. A samo otwarcie lokalu z kebabami okazuje się bombowym interesem. Ryzyko niewielkie, więc i restauracji przybywa. Obecnie na terenie miasta funkcjonuje około 20. Skąd się wzięła owa orientalna eksplozja smaku? Pytanie jest godne cienkiego ciasta.

Wielu naukowców forsuje hipotezę o powstaniu świata w wyniku „Wielkiego Wybuchu”. Ale nie potrafią dokładnie określić kiedy nastąpił. Podobnie sprawa ma się z kebabami w Łomży. Ciężko jednoznacznie umiejscowić w czasie powstanie pierwszego lokalu. Nawet przedsiębiorcy często nie wiedzą kto podpalił lont. Natomiast każdy się zgodzi, że ładunek skutecznie eksplodował. Nazwanie procesu „Wielkim Wybuchem Kebaba” nie będzie na wyrost. Chociaż złośliwi stwierdziliby, że na wynos.

Swoją drogą teksty w stylu – kupujesz kebaba, osiedlasz Araba – pojawiają się w internecie z szybkością atomowego grzyba. Zdarzają się również zamachy, tyle że nie samobójcze. Tak przynajmniej odbierane są zatrucia pokarmowe. Czytając takie teksty ktoś wybuchnie śmiechem, co wcale nie musi być metaforą dla antagonistów. Tyle, że szarego Kowalskiego nie rusza gadanie o jakichś islamizacjach. Jego celem nadrzędnym jest zjeść szybko, w miarę smacznie, a zwłaszcza tanio. Nic więcej nie ma znaczenia w chwili głodu. Prawdopodobnie stąd wynika atrakcyjność bliskowschodniego fast - foodu.

Zdziwienie jednak nadal chwyta mnie za umysł. Na pewno płynie kilka źródeł aż tak dużej popularność kebabów w Łomży. W gruncie rzeczy zastanawia głównie aspekt kulturowy. Miasto multum razy określane jako wrogo nastawione do obcokrajowców przyjmuje ich kuchnię. Trzeba dostrzec, że samych Arabów też jest więcej. Owszem, są tacy, którzy chcieliby im dopiec. Tymczasem dzieje się wprost przeciwnie. To oni dopiekają nam przygotowując swoją potrawę. W dodatku dobrze na tym zarabiając.

_ _ __ _ _ _ _ __ _ _ _ _ __ _ _ __ __ _ _ __ _ _ _ _ _ _ _ __ _ _

Młody

Treści prezentowane w tej publikacji nie są oficjalnym stanowiskiem portalu MyLomza.pl, ani nie mogą być z nim utożsamiane. Całkowitą odpowiedzialność za treść ponosi autor (do wiadomości red.).